Este establecimiento se encuentra en un edificio que data del año 1600. Se encuentra en el centro histórico de Pisa. La peculiaridad de este edificio son sus techos abovedados con vigas de madera y suelos de terracota, que le dan un toque rústico. A través de la gran puerta de arco de madera se accede a la galería con techo de bóveda de cañón. En la parte izquierda de este patio es un alojamiento con una hermosa puerta tallada.